Verse aardbeienjam met een fris zuurtje erin. Dit is een prachtig geschenk dat een goede weergave is van de overvloed, gezelligheid en liefde van de Lughnasadh periode.
Ingrediënten
- 500 g aardbeien
- 250 g geleisuiker
- 1 limoen
Recept
- Rasp de limoenschil en pers de limoen uit. Ontkroon de aardbeien en snijd ze eventueel in stukjes. Voeg ze samen in een pan en verwarm dit totdat het sap eruit komt en het geheel kookt. Blijf goed roeren.
- Voeg de geleisuiker toe en laat dit goed pruttelen voor ongeveer 4 minuten. Blijf ook nu goed roeren.
- Laat de hete jam even tot rust komen. Zet schone potjes klaar. Vul de potjestot aan de rand met de hete jam en laat ze buiten afkoelen.
- Maak de buitenkant schoon en plak er een leuk etiketje op om het af te maken.
Blessed Lughnasadh !
