Deze overheerlijke cake is van binnen zo groen als een Green Man, de mythologische voorstelling van een gezicht met takken en bladeren als baard- en hoofdhaar (bladmasker). Het is eenvoudig te maken en goed te verdelen, en de groene inhoud is een leuk onderwerp van gesprek.
Ingrediënten
- 85 gram bittere chocolade
- 1 mespunt boter
- 425 g meel
- 400 g suiker
- 200 g zure room
- 2 theelepels bakingsoda /natron
- 3 eieren,
- 1 theelepel vanille
- 1 theelepel groene voedingskleurstof
- 1 doosje kant en klare cakeglazuur of 1 blok chocolade
- Wat versiersel voor op de cake
- Bakspray
- 1 cakevorm (22cm)
- 2 kommen.
Recept
- Oven voorverwarmen op 180°C, heteluchtoven op 160°C
- Chocolade in een pannetje doen en voorzichtig laten smelten en laten afkoelen.
Kom 1:
- Boter, eieren en de suiker in de kom doen en met de mixer op middelste stand luchtig kloppen.
- Vanille en de afgekoelde chocolade toevoegen, de groene kleurstof toevoegen en op de laagste stand nog 1 minuut mixen zodat alles goed gemend is.
Kom 2:
- Meel en bakingsoda afgewisseld met de zure room in de kom doen en rustig mixen.
- Voeg het kokende water toe en ga door met rustig mixen, totdat het beslag lekker smeuïg is.
- Meng daarna met een lepel de inhoud van kom 1 er doorheen, niet roeren maar met gevoel er doorheen lepelen, het moet luchtig blijven.
- Besproei de cakevorm met bakspray (of boter) en bestuif met beetje meel, zodat de cake niet blijft plakken.
- Giet het beslag in de vorm en bak dit ongeveer 35 minuten in de oven.
- Laat de cake minstens 15 minuten afkoelen en maak het geheel af met glazuur en versieringen.
Bronnen:
- Silver Ravenwolf,
- The native circle,
- Clan Triple Goddess.
